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Um passeio pelos números que envolvem a Fórmula Truck
Domingo, 07 de Dezembro de 2003
 
Além de um verdadeiro batalhão comandado por Aurélio Batista Félix, outros números impressionam no ?circo? da Fórmula Truck.

Para se ter uma idéia, o trabalho de manter funcionando o Buffet responsável pelo atendimento a cada etapa de cerca de 8 mil VIPs ? que tem como responsável principal Jairo Gros -, começa pela preparação de 500 mesas e 2 mil cadeiras, passa pela escalação de 200 garçons, que durante os três dias de evento são os responsáveis por servir aos convidados das empresas patrocinadoras 3.800 quilos frutas diversas, 4 mil sorvetes, 22 mil latas de refrigerantes e 18 mil de Cerveja.

Ao todo, são montadas 90 churrasqueiras, nas quais são assados 2000 quilos de espetos variados, de queijo, lingüiça, carne, coração, frango e mussarela, o que consome 250 sacos de carvão.

A estrutura que distribui ainda 10 mil copos de água mineral, 450 pães de metro, 1500 de pães de Alho, 5 mil pãezinhos e 300 tábuas de frios inclui ainda 20 barmans, 15 sushi-mans, 50 pessoas de apoio logístico e 20 responsáveis pela limpeza.

Para manter todas as bebidas geladas, são usados 50 freezeres, e igual número de caixas térmicas.
 
Jorge Kraucher
 
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